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author: Recetas para Thermomix
cook time: 10m
course: Principal
cuisine: Fusión asiática
description: Un plato con aire oriental, lleno de color, con ese equilibrio
  perfecto entre lo dulce del azúcar moreno y el toque salado de la salsa de
  soja.
diet: Regular
difficulty: Fácil
prep time: 1h 10m
servings: 4
source: https://recetasparathermomix.com/salteado-de-pollo-y-champinones-en-freidora-de-aire/
tags:
  - air fryer
  - fácil
  - asiática
  - marinado
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En un #bol grande{}, mezcla con un #tenedor o #batidor de varillas{} el
@aceite de oliva virgen extra{1%cucharada}, la @salsa de soja{60%ml}, el
@azúcar moreno{2%cucharadas}, el @pimentón{1%pizca} y el
@jengibre en polvo{1%cucharadita}. Bate bien hasta obtener una salsa homogénea y
brillante.

Sobre una #tabla de cortar{} y con un #cuchillo afilado{}, corta las
@pechugas de pollo{4} en trozos medianos (unos 3-4cm), los @champiñones{100%g}
en láminas no muy finas, la @cebolla{100%g} en juliana y el @pimiento rojo{1} en
tiras.

Coloca los trozos de pollo en un #recipiente hondo{} o en una #bolsa tipo zip{}
y vierte la marinada. Remueve bien con una #cuchara de madera{} para que se
impregnen por completo. Tapa y deja reposar en la nevera ~reposar{1%h}.

Cuando haya pasado la hora, saca el pollo marinado. Coloca en la cesta de la
freidora de aire el pollo con toda su marinada, junto con la cebolla, los
champiñones y el pimiento rojo. Remueve ligeramente con una #cuchara de madera{}
para que todo quede bien repartido.

Programa la #freidora de aire{195º} durante ~cocinar{9%minutos}. A mitad de
cocción, abre la cesta con cuidado y remueve con unas #pinzas de cocina{} para
asegurar una cocción uniforme. Cuando el pollo esté dorado y jugoso, y las
verduras tiernas pero con un punto crujiente, estará listo.

Un toque final de @semillas de sésamo{1%pizca} tostadas o @cilantro{1%pizca}
fresco le da ese aire gourmet que convierte un simple plato casero en algo
especial.

=Variante=

Puedes acompañarlo con @arroz, @noodles o @quinoa, o disfrutarlo tal cual como
plato único ligero.